Una receta fácil y deliciosa con nuestras alcachofas en conserva Baigorri, listas para usar en cualquier momento. Ideal como plato principal o cena rápida.
Ingredientes (4 personas)
- 6 huevos camperos
- 1 bote de alcachofas en conserva Baigorri
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación
- Abre el bote de alcachofas Baigorri, escúrrelas bien y trocéalas en cuartos o mitades, según el tamaño.
- En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, sofríe las alcachofas a fuego medio durante unos minutos para intensificar su sabor. Retira del fuego y resérvalas.
- En un bol, bate los huevos con una pizca de sal hasta que espumen ligeramente. Añade las alcachofas sofritas y mezcla con suavidad para que se impregnen bien.
- Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite, vierte la mezcla y cocina 2 minutos a fuego fuerte. Luego baja al mínimo y deja cuajar otros 3 minutos.
- Con ayuda de un plato, dale la vuelta a la tortilla y termina la cocción a fuego bajo durante 3 minutos más, hasta que quede dorada por fuera y jugosa por dentro.
Receta inspirada en: Clara.es – 15 recetas con alcachofas de bote fáciles y deliciosas (clara.es)
